小鲜肉初体验:极美阳澄湖六月黄香港抢“鲜”试吃

发布时间 : 2015-08-11 19:40  发布人 : 品原生态

阳澄湖大闸蟹未完成最后一次脱壳的半制成品,便是“六月黄”。一般,“六月黄”因为壳软膏也未成熟,所以一般料理以炒为主。


“秋风起,蟹脚痒”。立秋之日,品原生态在香港著名中式食府“庆有余”设宴,相约一众香港食家、吃货相聚一堂,品尝新鲜空运到港的阳澄湖“六月黄”。

出品餐厅

香港著名食府“庆有余”,曾获《南华早报》100 Top Fine Dining 得奖餐厅唯一中式食府。



庆有余大厨匠心独运,以粤式手法,以“六月黄”入馔,配以花雕酒,蒸水蛋及粉丝煲,香气四溢。最惊喜的始终是最王道的清蒸大闸蟹,膏肥清甜。


沙煲粉丝逼“六月黄”


花雕蛋白蒸大闸蟹


原汁原味清蒸大闸蟹



阳澄湖大闸蟹的“半制成品”六月黄已瑧完美,令人对九月开售的品原生态·阳澄湖大闸蟹充满期待!尽管效果好得喜出望外,品原生态和庆有余却果断决定不推出六月黄菜式。

因为,静待在品原生态阳澄湖基地的大闸蟹完成最后一次脱壳,成为真正的完美大闸蟹,才不致于暴殓天物。

对不起了,各位想品尝六月黄的吃货,需要耐心静候大闸蟹成熟时,九月见!


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